Wojciech Gil opowiada o darach lasu. Rośliny użytkowe

To już 22. tom z serii przyrodniczej, przygotowanej specjalnie dla czytelników w różnym wieku – od najmłodszych do najstarszych, w której specjaliści z różnych dziedzin przyrody z pasją opowiadają o otaczającym nas świecie natury. W tej książce WOJCIECH GIL dzieli się z nami wiedzą o smacznych i zdrowych roślinach leśnych, które możemy stosować na co dzień, gdyż wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem lub właściwościami zdrowotnymi. Człowiek wykorzystuje nie tylko ich owoce, lecz także inne części, jak liście, pędy czy korzenie. Wiele z nich można stosować w kuchni i domowej apteczce. Warto więc nauczyć się, gdzie rosną, jak je rozpoznać, kiedy zbierać i w jaki sposób przyrządzać. W książce znalazły się opisy blisko 40 gatunków użytkowych roślin leśnych, przepisy na ich wykorzystanie w kuchni, sposoby ich użycia jako naturalnych kosmetyków oraz receptury ich zastosowania w ziołolecznictwie.

Spis treści

Od autora

Zioła dawniej i dzisiaj

Z lasu nie tylko drewno

Co kryją rośliny

Co i jak zbierać, przechowywać i przetwarzać

W jakiej formie wykorzystywać zioła

Babka lancetowata – wszędobylski chwast

Berberys pospolity – leczniczy, ozdobny i… groźny

Bez czarny – o białych kwiatach

Bluszczyk kurdybanek – do rosołu i na miód

Brzoza brodawkowata – biała dama

Borówka bagienna – tajemnicza łochynia

Borówka brusznica – krzewinka borów

Borówka czarna – królowa leśnych owoców

Chmiel zwyczajny – piwne pnącze

Czeremcha amerykańska – kłopotliwy przybysz

Czereśnia ptasia – czarna słodycz

Czosnaczek pospolity – kuzyn kapusty

Czosnek niedźwiedzi – misiowy przysmak

Dereń jadalny – gościnnie w lesie

Dziurawiec zwyczajny – na łąkach i w lasach

Głóg jednoszyjkowy – ciernisty azyl ptaków

Grusza polna – majowa piękność

Jabłoń dzika – ulubienica leśników

Jałowiec pospolity – na wydmach i w borach

Jarząb pospolity – korale koloru koralowego

Jeżyna fałdowana – pospolita ostrężyna

Krwawnik pospolity – włochaty żeniszek

Leszczyna pospolita – orzechowe safari

Lipa drobnolistna – symbol lata

Macierzanka piaskowa – dziki tymianek

Malina właściwa – kuzynka jeżyny

Mniszek pospolity – dmuchawce, latawce, wiatr

Podagrycznik pospolity – kozia stopa

Podbiał pospolity – miłośnik słońca

Pokrzywa zwyczajna – uwaga: parzę!

Porzeczka czarna – wilgociolubna smrodynia

Poziomka pospolita – leśna truskawka

Róża dzika – szypszyna na miedzy

Sosna zwyczajna – iglasta królowa

Szczawik zajęczy – leśna „koniczyna”

Śliwa tarnina – biały szpaler

Wiązówka błotna – kropidło z łąki

Wierzbówka kiprzyca – kolonizator pożarzysk

Żurawina błotna – bagienna krzewinka