Wojciech Gil opowiada o darach lasu. Grzyby

W tym tomie autor – dr inż. Wojciech Gil, pracownik IBL – kontynuuje opowieść o darach lasu. Po książce o leśnych roślinach użytkowych, tym razem opisuje najciekawsze z wyglądu i kolejnych etapów rozwoju, a także najsmaczniejsze grzyby naszych lasów.

Dzięki tej książce czytelnik pozna wiele tajemnic świata grzybów:

• Jak wyglądają najsmaczniejsze grzyby, gdy ich owocniki zaczynają wyrastać, a jak, gdy są w pełni dojrzałe.
• Z jakim gatunkami można je pomylić i czy ich sobowtóry są śmiertelnie trujące, czy może tylko niesmaczne.
• W jakich porach roku tworzą się owocniki smardzy, gołąbków, borowików i innych gatunków.
• W obecności jakiego gatunku drzewa wyrastają poszczególne gatunki grzybów, czyli co to jest mykoryza.
• Skąd biorą się jasne łatki na kapeluszach muchomorów i dlaczego niektóre grzyby wydzielają nieprzyjemny odór.

W książce każdy z przedstawionych gatunków pokazany został na licznych fotografiach w różnych fazach rozwoju tak, aby móc zwrócić uwagę na detale pozwalające odróżnić prezentowany gatunek od innych bardzo do niego podobnych. Do tego opisy charakterystycznych cech zamieszczone zostały bezpośrednio na zdjęciach, co ułatwia nauczenie się odróżniania gatunków. Przy każdym gatunku przedstawiono wiele ciekawostek, m.in. porady kulinarne. Z tym przewodnikiem nawet zupełni nowicjusze z łatwością zdobędą wiedzę niezbędną każdemu miłośnikowi zbierania grzybów.

1. Spis treści

Grzybowe królestwo

Drzewo do pary i inne związki

Grzyby w kuchni

Borowik szlachetny – król grzybów

Podgrzyb brunatny – kuzyn borowika

Koźlarz babka – smaczny podbrzeźniak

Szyszkowiec łuskowaty – nastroszony grzyb

Piaskowiec modrzak – grzyb na piasku

Maślak zwyczajny – towarzysz sosny

Krowiak podwinięty – kłopotliwa olszówka

Mleczaj rydz – poszukiwany rudzielec

Mleczajowiec chrząstka – biały chrząszcz

Gołąbek zielonawy – gołębia rodzina

Lakówka ametystowa – fioletowa piękność

Opieńka ciemna – grzyb o dwu twarzach

Płomienica zimowa – przysmak w śniegu

Gąska zielonka – wytrzymała na zimno

Rycerzyk czerwonozłoty – strażnik pni

Muchomor zielonawy – śmiertelna pułapka

Muchomor czerwony – zagadkowy elegant

Czubajka kania – wyniosła sowa

Płachetka zwyczajna – z chrobotkowego boru

Boczniak ostrygowaty – drapieżny grzyb

Żółciak siarkowy – grzybowy schabowy

Czyreń ogniowy – naturalna podpałka

Korzeniowiec sosnowy – postrach zalesień

Wrośniak różnobarwny – leczniczy kosmopolita

Pieprznik jadalny – ulubieniec kucharzy

Lejkowiec dęty – wronie uszy

Soplówka bukowa – koralowiec na drzewie

Siedzuń sosnowy – kozia broda

Koralówka strojna – leśny koralowiec

Okratek australijski – egzotyczny przybysz

Purchawka chropowata – kolczasta maczuga

Czasznica olbrzymia – biały kolos

Tęgoskór cytrynowy – leśny ziemniak

Trufla letnia – niecodzienny rarytas

Smardz jadalny – francuski frykas

Czarka szkarłatna – wiosenna ozdoba

Odszukaj szybko gatunek